Analisa Kebutuhan Energi (Termal) Pada Proses Pengeringan Cengkeh dengan Menggunakan Variasi Elemen Pemanas

Fitri Maria Goretti Sipayung; Winsfronstein Naibaho; Tambos August Sianturi

doi:10.31004/innovative.v5i3.19187

Authors

Fitri Maria Goretti Sipayung Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar
Winsfronstein Naibaho Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar
Tambos August Sianturi Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar

DOI:

https://doi.org/10.31004/innovative.v5i3.19187

Keywords:

Efisiensi Energi, Elemen Pemanas, Kebutuhan Energi, Pengeringan Cengkeh, Proses Pengolahan

Abstract

Pengeringan cengkeh merupakan tahap krusial dalam proses pasca panen, yang bertujuan untuk mengurangi kadar air dan meningkatkan kualitas produk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kebutuhan energi mesin pengering cengkeh dengan variasi elemen pemanas, yaitu heater listrik, gas, dan biomassa. Metodologi yang digunakan meliputi pengukuran suhu, kelembapan, dan konsumsi energi selama proses pengeringan pada masing-masing elemen pemanas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis elemen pemanas mempengaruhi efisiensi dan kebutuhan energi dalam proses pengeringan. Heater listrik memberikan kontrol suhu yang lebih stabil, sementara heater gas menunjukkan biaya operasional yang lebih rendah. Melalui analisis ini, diharapkan dapat memberikan rekomendasi mengenai sistem pengeringan yang optimal, yang tidak hanya efisien secara energi tetapi juga ekonomis, sehingga mendukung keberlanjutan industri pengolahan cengkeh.

References

Agustina, Y., & Kurnia Andika, V. (2023). Uji Antioksidan dan Toksisitas Ekstrak Polong Cengkeh (Syzygium aromaticum) Serta Penentuan Nilai IC 50 dan LC 50 (Vol. 1, Issue 2).

Dharmawan, E. A., & Lilipaly, E. R. M. A. P. (2023). Efisiensi Solar Dryer Untuk Pengawetan Ikan Dan Pisang. Jurnal Simetrik, 13(1), 638-649.

Jannah, M., Muhidong, J., & Mursalim, M. (2020). Karateristik Fisik Bunga Cengkeh (Syzygium aromaticum). Jurnal Agritechno, 34–41. https://doi.org/10.20956/at.v13i1.251

Maulida, P., Muryani, M., & Faristiana, A. R. (2023). Dampak Perkembangan Teknologi Pertanian Terhadap Perubahan Sosial Masyarakat di Kabupaten Madiun. Student Scientific Creativity Journal, 1(4), 349-365.

Meriadi, M., Meliala, S., & Muhammad, M. (2018). PERENCANAAN DAN PEMBUATAN ALAT PENGERING BIJI COKLAT DENGAN WADAH PUTAR MENGGUNAKAN PEMANAS LISTRIK. Jurnal Energi Elektrik, 7(2). https://doi.org/10.29103/jee.v7i2.1061

Mustapa, M. A., & Tuloli, T. S. (2019). PENINGKATAN POTENSI EKONOMI LOKAL MELALUI TEKNOLOGI PENGEMBANGAN PRODUK BAHAN BAKU OBAT DAN KOSMETIK DARI DAUN CENGKEH DI GORONTALO. Edupreneur: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat Bidang Kewirausahaan, 1(4). https://doi.org/10.36412/edupreneur.v1i4.825

Nirwana, C. H., & Zamrudy, W. (2023). STUDI LITERATUR KARAKTERISTIK MINYAK CENGKEH (CLOVE OIL) DARI BEBERAPA METODE DISTILASI. DISTILAT: Jurnal Teknologi Separasi, 7(2). https://doi.org/10.33795/distilat.v7i2.271

Nurdjannah N. (2004). Diversifikasi Penggunaan Cengkeh (Perspektif, Review PenelitianTanaman Industri). Perspektif, 3(2).

Nurdjannah, N. (2016). Diversifikasi Penggunaan Cengkeh (Clove Used Diversification). Perspektif, 3(2).

Rahmat Saleh, A., Ridwan Agung, M., Nuzul Wahyudin, L., Julianto Firdaus, M., D-, P., & Vokasi Universitas Halu Oleo, P. (n.d.). Juni 2022, hal (Vol. 01, Issue 01). http://ojs.uho.ac.id/index.php/PISTON/

Setiani, S. Y., Pratiwi, T., & Fitrianto, A. R. (2021). Tenaga Muda Pertanian dan Ketahanan Pangan di Indonesia. Cakrawala, 15(2), 95-108.

Setiawan, B., Muslimin Ilham, M., & Fauzi, A. S. (n.d.). Analisis Temperatur Terhadap Hasil Pengeringan pada Mesin Pengering Cengkeh.

Sularso, & Suga, K. (1997). Dasar Perencanaan dan Pemilihan Elemen Mesin PT. Pradnya Paramita. A Psicanalise Dos Contos de Fadas. Tradução Arlene Caetano.

Suparman, S., Nurhasanah, N., Bahtiar, B., & DAS, S. (2020). Studi Literasi Taksonomi dan Penelusuran Spesimen Lektotipe Cengkih (Syzygium aromaticum (L.) Merr. & Perry). Techno: Jurnal Penelitian, 9(1), 363. https://doi.org/10.33387/tjp.v9i1.1753

Yani, E., & Fajrin, S. (2013). KARAKTERISTIK PENGERINGAN BIJI KOPI BERDASARKAN VARIASI KECEPATAN ALIRAN UDARA PADA SOLAR DRYER. TeknikA, 20(1).

Zaky Rizki Hakim, E., & Hasan, H. (2017). Perancangan Mesin Pengering Hasil Pertanian Secara Konveksi dengan Elemen Pemanas Infrared Berbasis Mikrokontroler Arduino Uno dengan Sensor DS18B20. 2(3), 2017.