Pengaruh Variasi Perubahan Suhu untuk Mengukur Kadar Air Pada Cengkeh dengan Menggunakan Gas LPG 3 Kg
DOI:
https://doi.org/10.31004/innovative.v5i3.19185Keywords:
Cengkeh, Pengeringan, Gas LPG, Suhu, Kadar AirAbstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh variasi suhu dan waktu terhadap kadar air pada cengkeh menggunakan mesin pengering berbahan bakar Gas LPG 3 kg. Cengkeh, sebagai komoditas penting di Sumatera Utara, memerlukan metode pengeringan yang efisien untuk meningkatkan kualitas dan nilai jualnya. Penelitian dilakukan di laboratorium Teknik Mesin Universitas HKBP Nommensen Pematangsiantar selama enam bulan, dengan pengujian suhu 60°C, 70°C, dan 80°C serta pengukuran kadar air setiap 10 menit selama 90 menit.Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu 70°C lebih efektif dalam menurunkan berat akhir cengkeh dibandingkan suhu 80°C, meskipun suhu 80°C mempercepat proses penguapan air. Rata-rata waktu pengeringan optimal untuk mencapai kadar air rendah 12,5% adalah 84 menit pada suhu 80°C, sedangkan penurunan berat akhir cengkeh sebanyak 95 gram dicapai dalam 62 menit pada suhu 70°C. Selain itu, faktor lingkungan seperti kelembapan dan aliran udara juga berpengaruh terhadap efisiensi penguapan. Temuan ini memberikan wawasan penting untuk pengembangan metode pengeringan cengkeh yang lebih efisien dan ramah lingkungan.
References
gita, Gayatri, & Lavana. (2024). Experimental Investigation on Color Change and Weight Loss of Steel Fibre Reinforced Concrete When Exposed to Elevated Temperature. Indian Journal of Science and Technology, 863-869.
Alfitri, N., & Siddiq, R. F. (2019). Alat Pengeringan Cengkeh Otomatis Menggunakan Logika Fuzzy. Elektron: Jurnal Ilmiah, 29-33.
Angraini, T., & Gani, O. F. (2017). Rancang Bangun Alat Pengeringan Cengkeh Dengan Sistem Peringatan Suara. Elektron: Jurnal Ilmiah, 9(2), 5-12.
Cahyani, A. D., Dewatama, D., & Kamajaya, L. (2023). Implementasi Fuzzy Logic Control Pada Alat Pengering Cengkeh Otomatis. Jurnal Multidisiplin Indonesia, 2(9), 2647-2658.
Carlos & Rodolfo. (2024). Effect of Temperature on Water Evaporation Coefficient (E) in a Thermobalance a Solar-Driven Steam Generation Approach. Clean Energy Science and Technology, 180-188.
Firmansyah, MFA, Ilham, MM, & Fauzi, A. (2021, Agustus). Rencananya akan dibangun pengatur suhu dan waktu pada mesin pengering cengkeh berkapasitas 15 kg. Dalam Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi) (Vol. 5, No. 3, pp. 120-125).
Hariri, H. (2021). Perancangan Alat Pengering Cengkeh Berkapasitas 30 kg Berbasis Arduino. Teknobiz: Jurnal Ilmiah Program Studi Magister Teknik Mesin, 11(2), 122-128.
Kurniawan, M. A., Dantes, K. R., & Widayana, G. (2016). ANALISA Temeratur Alat Pengering Cengkeh Hibrid Studi Kasus Di Desa Tajun Buleleng Bali. Jurnal Pendidikan Teknik Mesin Undiksha, 4(1).
Latif, L. A., & Tjiroso, B. (2020). Perancangan dan Pembuatan Alat Pengering Cengkeh Berbahan Bakar Biomassa. Patria Artha Technol. J, 4(2), 109-112.
MARIS, I. (2016). Analisa Kebutuhan Energi pada Proses Pengeringan Cengkeh Kapasitas 15 Kg Dengan Bahan Bakar LPG (Doctoral dissertation, Universitas Gadjah Mada).
Ogura, D., Nagai, H., & Matsumoto, M. (1998). Analysis of Heat and Moisture Behavior in Underground Space by Quasilinearized Method. Analysis of Heat and Moisture Behavior in Underground Space by Quasilinearized Method, 53-67.
Pei, N., Ling, & Mai Han. (2024). Evaluation of Droplet Evaporation Characteristics and its Influencing Factors in High-Temperature Gaseous Environment. Case Studies in Thermal Engineering, 1-10.
Prasetyo, K. A., Ilham, M. M., & Fauzi, A. S. (2021, August). Rancang Bangun Sistem Pendingin Cengkeh Menggunakan Blower. In Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi) (Vol. 5, No. 3, pp. 101-106).
Prianto, H., Retnowati, R., & Juswono, U. P. (2013). Isolasi dan karakterisasi dari minyak bunga cengkeh (Syzygium aromaticum) kering hasil distilasi uap (Doctoral dissertation, Brawijaya University).
RI, K. P. Rancang Bangun Alat Pengering Cengkeh Dengan Kendali Timer Mengunakan Solar Cell di Kolaka Utara.
Setiawan, B., Ilham, M. M., & Fauzi, A. S. (2021, August). Analisis Temperatur Terhadap Hasil Pengeringan pada Mesin Pengering Cengkeh. In Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi) (Vol. 5, No. 3, pp. 077-082).
Setiawan, B., Ilham, M. M., & Fauzi, A. S. (2021, August). Analisis Temperatur Terhadap Hasil Pengeringan pada Mesin Pengering Cengkeh. In Prosiding SEMNAS INOTEK (Seminar Nasional Inovasi Teknologi) (Vol. 5, No. 3, pp. 077-082).
Simbolon, E., Alfredo, J., Kaligis, B. S., Pomalingo, M. F., Piri, I. D., & Kawuwung, S. V. C. (2022). Desain dan Pabrikasi Mesin Pengering Cengkeh Berbahan Bakar Limbah Kelapa Untuk Mempercepat Proses Penjemuran Cengkeh. Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis dan Biosistem, 10(1), 21-28.
Sulistyorini, E., Supardi, S., & Ismail, I. (2020). Analisa Pengeringan Cengkeh Menggunakan Metode Konveksi Natural di Galengdowo. Mekanika: Jurnal Teknik Mesin, 6(1), 1-4.
Titahelu, N. (2002). Eksperimen pengaruh beban panas terhadap karakteristik perpindahan panas oven pengering cengkeh. J. Teknol, 7(1), 744-750.
Wen, Z., Zhang, M., & Wei, M. (2015). Thermal-Moisture Dynamics of Embankments With Asphalt Pavement in Permafrost Regions of Central Tibetan Plateau. European Journal of Environmental and Civil Engineering, 387-399
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 Moses Novianus Purba, Winsfronstein Naibaho, Tambos August Sianturi
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
