Pratidina , U. E. (2024) “Fortifikasi Antioksidan Biji Buah Alpukat dan Pengaruh Alginat pada Beras Analog Berbasis Tepung Umbi Kimpul”, Innovative: Journal Of Social Science Research, 4(6), pp. 3453–3465. doi: 10.31004/innovative.v4i6.16847.