Pratidina , U.E. et al. 2024. Fortifikasi Antioksidan Biji Buah Alpukat dan Pengaruh Alginat pada Beras Analog Berbasis Tepung Umbi Kimpul. Innovative: Journal Of Social Science Research. 4, 6 (Dec. 2024), 3453–3465. DOI:https://doi.org/10.31004/innovative.v4i6.16847.