Evaluasi dan Penetapan Strategi Pemasaran Moke (Studi Kasus di Desa Tuapukan Kabupaten Kupang)

Jeferson Tanesab; Jennilien Merindah Ghello; Army Damaris Tuauni

doi:10.31004/innovative.v5i4.20424

Authors

Jeferson Tanesab Universitas Aryasatya Deo Muri
Jennilien Merindah Ghello Universitas Aryasatya Deo Muri
Army Damaris Tuauni Universitas Aryasatya Deo Muri

DOI:

https://doi.org/10.31004/innovative.v5i4.20424

Keywords:

Evaluasi, Moke, Pemasaran, SWOT

Abstract

Masyarakat desa Tuapukan yang berada di wilayah Kabupaten Kupang Provinsi Nusa Tengara Timur mayoritasnya adalah pengusaha penjualan minuman tradisional yang disebut moke. Moke merupakan hasil penyulingan lontar dan dikenal sebagai salah satu symbol utama dalam kegiatan sosial, berupa adat istiadat, pesta dan syukuran lainnya. Akan tetapi, metode pemasaan yang dipraktekkan masih sangat tradisional walaupun permintaan pasar sangat besar. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi bentuk usaha moke yang dimulai dari proses pembuatan hingga pemasarannya dengan menggunakan metode deskriptif kualitatif yang kemudian diassesmen dengan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukan bahwa tidak ada standarisasi peralatan penyulingan moke dan belum adanya pemanfaatan teknologi dan media sosial, sehingga moke yang dihasilkan masih berkualitas rendah dan belum mampu menggapai cakupan konsumen yang lebih besar lagi dalam mendukung peningkatan kesejahteraan hidup masyarakat yang menjalankan usaha penyulingan moke tersebut.

References

Agus Hasan Pura A. (2013). Manfaat dan Pengorbanan Sumberdaya sebagai Pembentukan Nilai Konsumen. Bina Ekonomi Majalah Ilmiah Fakultas Ekonomi Unpar, 17(2), 36–44. http://ayutingtyas.blogspot.co.id/2012/01/pembentukan-sikap-penanaman-nilai-dan.html

Al, H. A. et. (2020). Buku Metode Penelitian Kualitatif & Kuantitatif. CV. Pustaka Ilmu group.

Andhini, N. F. (2017). Modernisasi Kemasan Produk Lontar di Desa Tuapukan Kabupaten Kupang. Journal of Chemical Information and Modeling, 53(9), 1689–1699.

Aslihatul Rahmawati, Neni Nuraeni, H. (2020). Efektiitas Pelaksanaan Evaluasi Pendidikan Pada Minat Belajar Peserta Didik. Islamika, 14(1), 74.

Bading, A., & Kwure, I. (2023). Transformasi Marketing Mimuman Lokal Bebasis Digital pada Usaha Produksi Moke. … Journal of Community Service and …, 02(04), 454–461. https://journals.eduped.org/index.php/income/article/view/827%0Ahttps://journals.eduped.org/index.php/income/article/download/827/530

Baihaqi, L., Wisanti, W., & Kristinawati Putri, E. (2022). Pemanfaatan Tradisional dan Pengetahuan Lokal Tanaman Lontar (Borassus flabellifer L.) oleh Masyarakat Pamekasan Madura. LenteraBio : Berkala Ilmiah Biologi, 11(1), 208–216. https://doi.org/10.26740/lenterabio.v11n1.p208-216

Betty, D. F., & Nusarasriya, Y. H. (2020). Tata Cara Perkawinan Adat Suku Timor Dan Nilai Yang Terkandung Di Dalamnya (The Procedures For Traditional Marriage of the Timorese and the Values contained therein ). Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 9(1), 1. https://doi.org/10.23887/jish-undiksha.v9i1.24290

Dentis, Y. (2017a). “Kehidupan Sosial Ekonomi Komunitas Penyuling Minuman Tradisional (Tu Api Tua) Di Desa Hokor Kecamatan Bola Kabupaten Sikka. Jurnal Pendidikan Ekonomi, 2(2), 45–54.

Dentis, Y. (2017b). Kehidupan Sosial Ekonomi Komunitas Penyuling Minuman Tradisional (Tu Api Tua) Di Desa Hokor Kecamatan Bola Kabupaten Sikka. Jurnal Pendidikan Ekonomi, 2(1), 45–54. http://link.springer.com/10.1007/978-3-319-59379 1%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/B978-0-12-420070-8.00002-7%0Ahttp://dx.doi.org/10.1016/j.ab.2015.03.024%0Ahttps://doi.org/10.1080/07352689.2018.1441103%0Ahttp://www.chile.bmw-motorrad.cl/sync/showroom/lam/es/

Detha, A., & Datta, F. U. (2016). Skrining Fitokimia Minuman Tradisional Moke dan Sopi sebagai Kandidat Antimikroba. Jurnal Kajian Veteriner, 4(1), 12–16.

Dinda Prameswari, A., & Onny Fitriana Sitorus. (2024). Implementasi Strategi Pemasaran Word Of Mouth Pada UMKM Kuliner Jakarta Timur. Jurnal Niara, 16(3), 513–519. https://doi.org/10.31849/niara.v16i3.15267

Fadli, M. R. (2021). Memahami desain metode penelitian kualitatif. Humanika, Kajian Ilmiah Mata Kuliah Umum, 21(1), 33–54. https://doi.org/10.21831/hum.v21i1

K. Martowinangun, D. J. Sri Lestari, and K. K. (2019). “Pengaruh Strategi Promosi Terhadap Peningkatan Penjualan Di Cv. Jaya Perkasa Motor Rancaekek Kabupaten Bandung. Jurnal Co Management, 2(1). https://doi.org/10.32670/comanagement.v2i1.162

M. Pauline, O. Alexandre, B. K. Andoseh, M. T. S. Abeline, and T. A. (2017). “Production technique and sensory evaluation of traditional alcoholic beverage based maize and banana. International Journal of Gastronomy and Food Science, 10, 11–15. https://doi.org/https://doi.org/10.1016/j.ijgfs.2017.09.003

N. O. Mekawati, H. Herianto, and M. M. (2023). No Title. Jurnal Ilmiah Universitas Batanghari Jambi, 23(2). https://doi.org/10.33087/jiubj.v23i2.3362

Nathania Ariyani Paramesti Anindya, & Ni Made Ida Pratiwi. (2023). Peningkatan Inovasi Olahan Buah Menjadi Produk Yang Memiliki Daya Saing Tinggi Pada UKM Pejuang Rasa. Jurnal Manuhara : Pusat Penelitian Ilmu Manajemen Dan Bisnis, 2(1), 260–266. https://doi.org/10.61132/manuhara.v2i1.518

Salwa, A. G. and S. (2023). “Analisis Penerapan Strategi Bauran Manajemen Pemasaran Terhadap Produk Tabungan Untuk Meningkatkan Jumlah Nasabah Penabung Pada Bank Syariah Indonesia (Bsi). Jurnal Manajemen Dan Bisnis (JMB), 4(1), 27–38.

Soa, H. C., Aswim, D., & Natsir, H. (2023). Makna Minuman Tradisional (Moke) Ditinjau Dari Adat Masyarakat Sikka (Studi Kasus Di Desa Wairterang). Jurnal Kajian Riset Pendidikan Dan Kebudayaan, 1(4), 20–36.

Supriyat, S. H. R. and F. (2018). “Analisis Faktor Eksternal Dan Internal Untuk Menentukan Strategi Pemasaran Pada Cv Certowin Multi Trading Indonesia. JIMFE (Jurnal Ilmiah Manajemen Fakultas Ekonomi), 6(1), 48–55. https://doi.org/10.34203/jimfe.v6i1.492

Suwendra, I. W. (2018). Metodologi Penelitian Kualitatif dalam Ilmu Sosial, Pendidikan, Kebudayaan, dan Keagamaan. Jurnal Penelitian Kualitatif.

Tasrif. (2020). Dampak Covid 19 Terhadap Perubahan Struktur Sosial Budaya dan Ekonomi. EduSociata: Jurnal Pendidikan Sosiologi, 3(1), 88–109.

Waruwu, M. (2023). Pendekatan Penelitian Pendidikan: Metode Penelitian Kualitatif, Metode Penelitian Kuantitatif dan Metode Penelitian Kombinasi (Mixed Method). Jurnal Pendidikan Tambusai, 7(1), 2896–2910.

Yanti, I., & Idayanti, D. (2022). Analisis Strategi Pemasaran Untuk Meningkatkan Penjualan Pada Usaha Ibu Bagas di Kecamatan Mamuju. Forecasting: Jurnal Ilmiah Ilmu Manajemen, 1(1), 1–13.