Analisis Produk Reject Terhadap Kualitas Wheat Biscuit dengan Metode Statistical Process Control (SPC) dan PDCA di PT XYZ

Vidian Milasari; Siti Rahayu; Fibi Eko Putra

doi:10.31004/innovative.v5i3.18830

Analisis Produk Reject Terhadap Kualitas Wheat Biscuit dengan Metode Statistical Process Control (SPC) dan PDCA di PT XYZ

Authors

Vidian Milasari Universitas Pelita Bangsa
Siti Rahayu Universitas Pelita Bangsa
Fibi Eko Putra Universitas Pelita Bangsa

DOI:

https://doi.org/10.31004/innovative.v5i3.18830

Keywords:

PDCA, Produk Reject, Pengendalian Kualitas, Statistical Process Control, Wheat biscuit

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jenis cacat dan faktor penyebab produk reject pada proses produksi wheat biscuit di PT XYZ. Metode yang digunakan adalah Statistical Process Control (SPC) dan Plan-Do-Check-Action (PDCA) untuk menganalisis, memantau dan mengendalikan proses produksi. Data yang digunakan yaitu dari hasil produksi line 4 dari bulan September – Desember 2024. Hasil menunjukkan bahwa jenis reject terbanyak berasal dari proses packing table skip dengan persentase terbesar yaitu 33,52%. Analisis kontrol kualitas menggunakan peta kendali (p-chart) mengindikasi beberapa data berada di luar batas kendali. Diagram fishbone digunakan untuk mengidentifikasi penyebab utama permasalahan yaitu faktor manusia, mesin, metode dan lingkungan. Implementasi siklus PDCA menghasilkan perbaikan yang signifikan terhadap pengendalian cacat produk.

References

Agustin, A., & Azis, A. M. (2024). Analisis Pengendalian Kualitas Produk Mie Dengan Metode Statistical Process Control. Analisis, 14(1)

Goetsch, D. L., & Davis, S. B. (2016). Quality Management For Organizational Excellence: Introduction To Total Quality (8th Ed.). Pearson.

Montgomery, D. C. (2019). Introduction To Statistical Quality Control (8th Ed.). Wiley.

Pratiwi, A. I., Wibowo, Y. A., Buana Perjuangan Karawang, U. H., & Timur, T. (2018). Pengendalian Kualitas Untuk Meminimasi Reject Start Di Mesin Extruder Menggunakan Metode PDCA Di PT. Wahana Duta Jaya Rucika. Jurnal Teknik Industri, 3(1).

Purba, M., & Arifin, Z. (N.D.). Pengendalian Kualitas Produk Menggunakan Statistical Processing Control (SPC) Dan PDCA Untuk Mengurangi Jumlah Reject Produksi (Di PT. Toshiba Electronic Corporation). Jurnal Teknik Industri, 10(2).

Putri, M. E. (N.D.). Upaya Meningkatkan Kualitas Produk Baju Olahraga. [Unpublished Manuscript].

Rachman, P. (2020). Implementasi Plan-Do-Check-Act (PDCA) Berbasis Key Performance Indicators (KPI): Studi Kasus Di SMP-SMA Integral Ar-Rohmah Dau Malang. Jurnal Manajemen Pendidikan Islam, 4(2).

Rahmat, D. A. (2014). Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Kualitas Pelayanan Di The Body Art Fitness & Aerobic Surabaya. Jurnal Kesehatan Olahraga, 2, 225.

Rio Rosikin, Siti Rahayu, & Nida An Khofiyah. (2024). Analisis lean manufacturing untuk menurunkan cycle time proses assembly menggunakan metode PDCA di PT X. Innovative: Journal of Social Science Research, 4(3), 17103–17119.

Sukron, M. M. (2022). Analisis Pengendalian Face Uncut Dalam Meningkatkan Kualitas Di Engine Valve Menggunakan Metode PDCA (Studi Kasus: PT. XYZ Bekasi). Jurnal Teknik Industri, 1.

Tague, N. R. (2005). The Quality Toolbox (2nd Ed.). ASQ Quality Press.

Wirawati, S. M. (2019). Analisis Pengendalian Kualitas Kemasan Botol Plastik Dengan Metode Statistical Process Control (SPC) Di PT. Sinar Sosro KPB Pandeglang.

Yusuf, M., & Supriyadi, E. (N.D.). Minimasi Penurunan Defect Pada Produk Mebel Berbasis Polypropylene Untuk Meningkatkan Kualitas: Studi Kasus PT. Polymindo Permata.

Downloads

Published

2025-06-14

How to Cite

Milasari, V., Rahayu, S., & Putra, F. E. (2025). Analisis Produk Reject Terhadap Kualitas Wheat Biscuit dengan Metode Statistical Process Control (SPC) dan PDCA di PT XYZ. Innovative: Journal Of Social Science Research, 5(3), 5486–5498. https://doi.org/10.31004/innovative.v5i3.18830