Studi Kasus Implementasi Strategi Bauran Pemasaran Pada Bisnis Kuliner JusBuahku di Tulungagung

Hana Nur Lailatul Ramadhani; Imam Sujono

doi:10.31004/innovative.v5i4.20753

Authors

Hana Nur Lailatul Ramadhani Universitas Bhinneka PGRI Tulungagung
Imam Sujono Universitas Bhinneka PGRI Tulungagung

DOI:

https://doi.org/10.31004/innovative.v5i4.20753

Keywords:

Bauran Pemasaran 7P

Abstract

Penelitian ini menganalisis mengenai implementasi strategi bauran pemasaran (marketing mix) 7P yang terdiri dari product (produk), price (harga), place (tempat), promotion (promosi), people (orang), process (proses), dan physical evidence (bukti fisik) pada bisnis kuliner JusBuahku di Tulungagung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis bagaimana penerapan strategi bauran pemasaran tersebut dalam meningkatkan daya saing dan penjualan, serta mengidentifikasi berbagai tantangan yang dihadapi selama proses implementasi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara mendalam dengan pemilik, karyawan, dan konsumen, serta dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi 7P telah diterapkan secara cukup efektif oleh JusBuahku, ditunjukkan melalui variasi produk berbahan segar, harga yang terjangkau, lokasi yang strategis, pelayanan cepat dan ramah, serta promosi melalui media sosial. Namun, masih terdapat kendala seperti keterbatasan ruang fisik outlet dan belum optimalnya strategi promosi digital. Temuan ini memberikan kontribusi praktis bagi pelaku UMKM dalam menyusun strategi pemasaran yang adaptif, serta menjadi referensi untuk penelitian lanjutan di sektor kuliner berbasis UMKM.

References

A. Biondi, D. Poernomo, and H. Karyadi, “IMPLEMENTASI STRATEGI BAURAN PEMASARAN PADA CAFE THE ANGLO SAXON TAVERN JEMBER,” Jurnal Ilmu Administrasi Bisnis, vol. 13, no. 2, pp. 433-441, Oct. 2024. https://doi.org/10.14710/jiab.2024.41712

Anglo Saxon Tavern di Jember. Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan, 12(1), 45–56.

Elisdayanti, D., Hutagalung, D. M., & Pracintya, R. P. (2023). Peran UMKM terhadap pertumbuhan ekonomi Indonesia pascapandemi. Jurnal Ekonomi dan Bisnis Nusantara, 8(2), 134–143.

Kotler, P., & Armstrong, G. (2017). Principles of marketing (17th ed.). Pearson Education.

Kotler, P., & Keller, K. L. (2020). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.

Lovelock, C., & Wirtz, J. (2011). Services marketing: People, technology, strategy (7th ed.). Pearson Education.

Miles, M. B., & Huberman, A. M. (1994). Qualitative data analysis: An expanded sourcebook (2nd ed.). SAGE Publications.

Moleong, L. J. (2011). Metodologi penelitian kualitatif (Edisi Revisi). Bandung: PT Remaja Rosdakarya.

Nurngaeni, A. (2021). Strategi pemasaran dalam meningkatkan daya saing usaha kuliner. Jurnal Ilmu Ekonomi dan Sosial, 9(1), 88–95.

Saputri, R. D., & Priyono, E. (2024). Analisis strategi pemasaran 7P pada UMKM Warung Kelontong Madura di Bekasi. Jurnal Ekonomi Kreatif dan Digital, 5(1), 22–31.

Sugiyono. (2010). Metode penelitian kualitatif, kuantitatif, dan R&D. Bandung: Alfabeta.

Sugiyono. (2022). Metode penelitian kombinasi (mixed methods). Bandung: Alfabeta.

Tjiptono, F. (2019). Strategi pemasaran (4th ed.). Yogyakarta: Andi Offset.

Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2013). Services marketing: Integrating customer focus across the firm (6th ed.). McGraw-Hill Education.